أخر تحديث : الخميس 16 أبريل 2015 - 7:54 مساءً

Recette Cigares au thon et pommes de terre

بتاريخ 16 أبريل, 2015 - بقلم LARBI ABID
Recette Cigares au thon et pommes de terre

Des feuilles de brick roulées en cigares et garnies d’une farce fondante au thon et aux pommes de terre. Parfait pour un dîner ou un déjeuner rapide, accompagné d’une salade verte.

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 feuilles de bricks rondes
  • 1 boîte de thon au naturel (160 g égoutté)
  • 2 petites pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais ou de crèmefraîche épaisse
  • Ciboulette fraîche (ou persil ou coriandre)
  • 1 pincée de cumin moulu (facultatif)
  • Sel
  • poivre
  • Huile d’olive

Préparation Cigares au thon et pommes de terre

1 Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau bouillante. Elles sont cuites quand une lame de couteau les traverses. Égoutter, peler etréserver.

2 Dans un saladier, écraser le thon et les pommes de terre à la fourchette. Ajouter le fromage frais et la ciboulette hachées. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 180° (therm 6).

Rouler les cigares : Disposer une feuille de brick sur le plan de travail propre et sec. Déposer une cuillère à soupe de farce au centre de la feuille en formant un petit boudin. Replier le côté gauche, puis le côté droit de la feuille. Replier le bas de la feuille sur la farce et rouler le cigare. Passer un peu d’eau avec le doigt sur le bord de la feuille pour souder le cigare. Renouveler l’opération avec le reste de feuilles de brick et de farce. Mettre les cigares sur une plaque couverte de papier sulfurisé et à l’aide d’un pinceau les badigeonner légèrement d’huile d’olives.

Pour finir

Enfourner et faire cuire les cigares environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir bien chaud avec une salade.

320 عدد الزوار,

تعليقات القراء
عدد التعليقات 0